La négrette est un cépage trop peu ou mal connu. Rares sont les vignerons qui savent en sublimer la délicatesse.
Emblématique de Fronton, dont elle est la reine de l’AOC, elle existe pourtant sur d’autres terroirs.
Pour faire parler d’elle et de ceux qui la travaillent avec brio, j’ai organisé au printemps 2019 une dégustation 100 % négrette à Paris.
35 professionnels du vin et 4 domaines réunis, pour une dégustation privée et un déjeuner convivial.
L’occasion de célébrer ce cépage qui, comme le disaient les anciens, « ne supporte pas la médiocrité ! ».
Les domaines et vignerons participants :
